Småfranska

Recept

2 dl vatten (45° med torrjäst 37° med vanlig jäst)

2 msk olja

2 krm salt

25 g=1/2 paket jäst

4-5 dl vetemjöl

Pensling

1/2 ägg eller 1/2-1 msk olja

Vallmofrö

Den här bilden är Olivias. Jag hade lite bråttom när jag skulle  gå ifrån hkk-salen
och kom inte ihåg att ta kort på mina frallor, men det är typ såhär dem ska se ut :)

Gör så här, sätt på ugnen på 250°. Häll vatten (värmen beror på vilken sorts jäst du har), olja och salt i en bunke. Häll i ungefär hälften av mjölet och blanda, häll sedan i mjöl tills degen släpper kanterna (ungefär 2 dl till). Knåda degen på mjölat bakbord. Ta fram en plåt med bakplåtspapper eller smöra den. Rulla ut degen i en längd och dela den i 8 lika stora delar. Rulla varje del till en bulle. Börja knåda ganska hårt och lätta på trycket efter hand. Lägg på plåten under bakduk och låt jäsa till dubbel storlek. Pensla och strö ev. över lite vallmofrön. Sätt plåten i mitten av ugnen på över och under värme och du inte har varmluft då spelar det ingen roll var du sätter in dom i ugnen. Låt dom va i ugnen i ca 8 min. Kolla om dom är klara genom att ta dom i handen med en grytlapp och knacka på botten av frallan, den ska låta ihålig. Ta ut bullarna och ta av dom från plåten (gärna på galler) och låt svalna.

Jag jobbade med Pepe. Jag planerade det praktiska arbetet och det flöt fram. Våran eftersyssla var tvätten. Jag har lärt mig, när brödet är klart i ugnen. Eller när det har jäst klart. Vilken ordning man lägger i ingredienserna i degen. 

Bedömning:Dom va jättegoda. Jag trodde inte dom skulle bli så fluffiga eftersom andra klagade på att sina va kompakta, men det blev dom så jag är jättenöjd. Ville ha olja och vallmofrö på vid penslingen men pepe "hade bråttom" så han slängde in dom i ugnen...