Lussekatter

Recept ca 20 stycken.

50 g margarin

2 dl mjölk 45°

2 tsk torrjäst

1/2 dl socker

1 krm salt

5-6 dl vetemjöl

1/4 gram saffran

Gör så här, sätt ugnen på 250°. Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm så att vätskan blir 45° varm. Häll i saffranet och jästen i en bunke. Häll över degspadet. Blanda med en träsked. Tillsätt socker, salt och mjölet helst lite i taget. Arbeta degen smidigt tills den släpper i kanterna på bunken. Tillsätt mer mjöl tills den släpper. Rulla ut degen i en längd och dela den i 20 delar. Rulla ut varje del och snurra varje ände inåt åt olika håll så att dom möts i mitten. Tryck i russin i varje snurra. Låt dom jäsa under bakduk i ca. 10 min annars tills dom har blivit dubbelt så stora. Pensla med ägg och sätt in dom i ugnen tills dom är gyllenbruna. Ta ut dom och ta av dom från plåten och låt dom kalna.

Bedömning:Dom blev ganska torra men goda ändå!

Jag jobbade själv i kök 4 så jag hade inte någon eftersyssla.

The Green mile

Vrf sköt percy William?

Var Percy tvungen att döda någon för att bli av med sjukdomen?

Var det William som dödade flickorna som John är anklagad för?

Fick Percy isåfall reda på det via John när han fick sjukdomen, och det var därför han sköt William?

Vrf ville inte John hosta ut sjukdomen när han var hemma hos damen han hade hjälpt, var det för att han ville ge den till Percy?

Önskerätt

Jag vill laga köttfärs och potatisgratäng :)

Pizza

Jag var sjuk denna veckan men här är receptet på pizza :)

Recept

Degen:

1dl 45° varmt vatten

1/2 msk olja

2 krm salt

1/4 paket jäst

2-2 1/2 dl vetemjöl

Fyllning:

1/2 dl tomatkross

1/2 dl ost

1 krm oregano

rökt skinka

ananas

Gör så här, Blanda jäst och vatten (45°) häll i oljan salt och vetemjöl. Arbeta med degen tills den släpper i kanterna på bunken. Kavla ut degen till en valfri form på ett bakplåtspapper, gör en liten kant på degen så att tomatkrossen inte rinner av. Lägg på tomatkrossen bred ut den på pizzan häll på oreganon, osten, skinka och ananasen. Grädda mitt i ugnen i 225° i 10-15 min.

The Green mile

Percy visste väl igentligen att svampen skulle vara blöt?

Hur kan John liva upp en person?

Percy fick igenligen inte säga som han gjorde på avrättningen, dom hade ju tränat på vad han skulle säga och göra.

Varför stängde inte Paul av strömmen?

Varför ljög Paul om mousville för Del, ville han bara att Del skulle tro att Mr. jingels skulle få det bra?

Vad hände med John när Del avrättades?

Englisch Theater based on the cinderella story

The Green mile

Kan det här verkligen hända, jag tycker det är grymt att göra så här men ändå rätt?!

Stackars Paul, som har urinvägsinfektion, det verkar vara väldigt dåligt med honom nu.

Den nya fången är verkligen bra på att spela.

Det hände ingenting nu om när Paul va gammal.

Dom borde låta Percy "döda" någon så att dom slipper honom, han är ingen bra fångvakt!

Dödsstraff

Jag tycker dödsstraff är bättre än fängelse för att fängelse håller dom bara inne. För när dom är fria sedan kan dom ju göra likadant igen! Jag tycker dom ska vara säkra att dom förtjänar det straffet dom ska inte behöva dömas för något dom inte gjort.

köttbullar sås och potatismos

Recept

Köttbullarna (1 person)

1 msk ströbröd

1 1/2 msk vatten

1 msk riven lök

75 g köttfärs

1 krm salt

1/2 krm peppar

1/2 msk olja

1 msk margarin

Sås (1 person)

1dl mjölk

1 msk vetemjöl

stekskyn

2 msk grädde

1/2 tsk buljongtärning

1-2 krm soja

salt och peppar

Potatismos

potatis

mjölk

margarin

salt, peppar

Gör så här, sätt en gryta med vatten på spisen och koka upp det. Låt ströbrödet och vattnet svälla i en bunke. Skala potatisen och dela den i mindre bitar, lägg i den i kastrullen tillsammans med lite salt när vattnet kokar. Blanda i resten av ingredienserna till köttbullarna när vattnet är borta, blanda inte i smöret och oljan det ska du ha till att steka köttbullarna i sedan. Sätt på plattan på medelvärme med en stekpanna på och häll i smöret och oljan. Rulla under tiden köttbullar gemnstora, det blir ca 6 st. Lägg dom i stekpannan och låt dom ligga där en stund vänd på dom sedan så att dom får en fin färg överallt. Lägg undan köttbullarna och ta vara på stekskyn men om den inte luktar bra eller ser bra ut bry dig inte om den. Skaka mjölk och mjöl så att det inte är några klumpar. Häll i det i stekpannan med den fina stekskyn. Häll i reste av ingredienserna och värm den. Häll av potatisen och mosa den, häll i resten av ingredienserna och värm det om det blivit kallt.

Bedömning: Jag tyckte såsen smakade mycket grädde men den var ändå god men den smakade inte jätte bra tillsammans med köttbullarna. Jag råkade hälla i oljan i köttbullarna så dom blev inte riktigt som dom skulle, men dom smakade bra. Men potatismoset blev gott :)

Jag jobbade med Annie Carlsson vi har råvaruvagnen som gemensam uppgift. Gruppen innan var lite sega så jag han inte riktigt hjälpa till så mycket men jag diskade så det blev nog bra :)

Vit Choklad mousse med hallon

Recept

100 g vit choklad

2 dl vispgrädde

1 ägg

100 g frysta hallon

1 dl socker

Gör så här, bryt chokladen i bitar och smält den med hjälp av vattenbad. Vispa grädden tjock medans chokladen smälter. Vispa ägget snabbt och häll ner den smälta chokladen medans du vispar. Vänd sedan ner grädden och dela upp det i fyra portionsglas. Låt stå i kylen i 3 timmar eller över natten. Toppa med hallon rullade i socker innan servering.

Bedömning: Jag tyckte detta blev jätte gott. Det smakade ganska mycket grädde men det var ändå gott.

Jag gjorde detta på elevens val till efterrätt. Jag serverade det med två honungsmelon skivor.

Kalops

Recept

ca 1 kg Kött högrev

2 msk smör eller margarin

10 kryddpepparkorn

1 1/2 tsk salt

2 lagerblad

5 dl vatten

3-4 morötter

1 Purjolök

3 msk vetemjöl

1/2-1 dl vatten

Gör så här, skär köttet i bitar. Bryn köttet i omgångar. Lägg det brynda köttet i en gryta tillsammans med saltet och kryddorna. Skölj stekpannan som du brynt köttet i med lite av vattnet och häll det i grytan. Koka under lock på svag värme 45-60 min. Späd om det behövs med resten av vattnet. Skala och dela morötterna och skölj och skär purjon under tiden. Lägg i morötterna när det har kokat 45-60 min och sedan kanske efter 10 min lägg i purjon. Koka allt tills morötterna är mjuka, koka sedan 10-15 min till. Vispa ihop mjölet och vattnet till en fin redning och häll i det i grytan koka 3-4 min till. Klart!

Bedömning: Jag tyckte det blev jätte gott men jag kokade den väldigt många timmar så det blev bara sky och trådar av köttet men det blev gott än då. Jag kunde ha kokat den någon timma mindre :) Jag gick inte efter den tiden som stod i receptet (ungefär det som står åvan).

Jag gjorde detta på elevens val till kalopsen serverade jag kokt potatis, några salladsblad, lite majs, gurka och tomat :)