Kalops

Recept

ca 1 kg Kött högrev

2 msk smör eller margarin

10 kryddpepparkorn

1 1/2 tsk salt

2 lagerblad

5 dl vatten

3-4 morötter

1 Purjolök

3 msk vetemjöl

1/2-1 dl vatten

Gör så här, skär köttet i bitar. Bryn köttet i omgångar. Lägg det brynda köttet i en gryta tillsammans med saltet och kryddorna. Skölj stekpannan som du brynt köttet i med lite av vattnet och häll det i grytan. Koka under lock på svag värme 45-60 min. Späd om det behövs med resten av vattnet. Skala och dela morötterna och skölj och skär purjon under tiden. Lägg i morötterna när det har kokat 45-60 min och sedan kanske efter 10 min lägg i purjon. Koka allt tills morötterna är mjuka, koka sedan 10-15 min till. Vispa ihop mjölet och vattnet till en fin redning och häll i det i grytan koka 3-4 min till. Klart!

Bedömning: Jag tyckte det blev jätte gott men jag kokade den väldigt många timmar så det blev bara sky och trådar av köttet men det blev gott än då. Jag kunde ha kokat den någon timma mindre :) Jag gick inte efter den tiden som stod i receptet (ungefär det som står åvan).

Jag gjorde detta på elevens val till kalopsen serverade jag kokt potatis, några salladsblad, lite majs, gurka och tomat :)